调酒基本知识?
新手调酒师一般调什么酒?
调酒多是指调制鸡尾酒，而采用的基酒一般是烈性酒或葡萄酒，如伏特加（VODKA）、威士忌（Whisky）、朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）等，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料。
酱香型白酒基酒勾调比例?
关于这个问题，酱香型白酒一般是由高粱、小麦、玉米和豌豆等多种谷物制成的，基酒勾调比例的具体情况可以根据生产工艺的不同而有所差异。 一般来说，基酒勾调比例为1:2或1:3，即基酒占总量的1/3或1/4左右。但是实际调制时还需要考虑到配方的具体情况和消费者的口感需求。
酱香型白酒的基酒勾调比例因品牌和口感而异，但一般来说，其勾调比例为基酒占总量的80%左右，调味料占20%左右，以保持酒的原有风味和特色。调味料包括七星茅台、高粱、麸皮、麸曲等多种配料。不同品牌和口感的酱香型白酒，具体的勾调比例可能会有所不同。
一般建议酱香型白酒勾兑比例为1:1或1:2,根据个人口味和喜好可以适当调整。 浓香型白酒浓重香气会把酱香型白酒的香气盖过去,酱酒的味道可能只在尾端微微露头。
用固态白酒为10%，其中浓香单一粮食酒为6%，多种粮食酒为2%，酱香酒占2%；串香酒为（一、二次串香酒综合样）50%，其中酱香综合串香酒占10%,液态法白酒占40%。
调酒师都调哪些酒?
你这问题像太平洋一样大哦 调酒用的基酒一般就1 白兰地 2.威士忌 3.金酒4.朗姆酒 5.伏特加酒 6.特其拉 用这六种酒
一斤基酒能勾兑多少酒?
1斤基酒能勾4斤酒，基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为半成品酒或原浆酒，白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒，真正好的白酒，都是经过调酒师的精心调制，
六大基酒调酒配方?
六大基酒是指伏特加、威士忌、龙舌兰酒、白兰地、朗姆酒和金酒。这些酒种常被用于调制各式各样的鸡尾酒。其中最常见的配方包括马天尼、曼哈顿、龙舌兰鸡尾酒、白兰地酸甜酒、古巴自由鸡尾酒和金酒夏日鸡尾酒等。这些配方不仅考验调酒师的技术水平，也需要对不同基酒的特点和口感有深刻的理解。
调酒用的基酒有什么?
调酒用的基酒有烈酒、葡萄酒和啤酒三种。 因为烈酒、葡萄酒和啤酒都是常见的调酒用的基酒，它们的风味、口感和酒精度数都不同，可以用来制作不同口味和风格的调酒。 其中烈酒一般指烈性蒸馏酒，如伏特加、龙舌兰酒、朗姆酒等；葡萄酒指萃取自葡萄的酒类，可以根据葡萄品种、产地和陈年等不同特点来区分；啤酒是通过麦芽、花和水等原料发酵而成的一种酒类，酒精度数比前两者略低。 除此之外，还有类似于香槟、利口酒等特殊类型的基酒，适用于特定的调酒中使用。
调酒最常用的基酒是五大基酒，金酒、朗姆酒、金酒、龙舌兰、威士忌！也有六大基酒的一个说法，就加上白兰地！每款就都有个最经典的喝法
基酒怎么调整好喝?
第一步呢，就是选择一款喜欢基酒，基酒是调酒的灵魂1+1法则，以伏特加为例它可是家庭鸡尾酒中的百搭，可以加任何果汁。伏特加加橙汁，在鸡尾酒中其实叫螺丝刀。配西柚汁，做一圈盐边就变成了咸狗。加葡萄柚和蔓越莓，就是七八十年代风靡的经典鸡尾酒海风。 接下来是拔高题，最适合夏日调酒的基酒，金酒、朗姆、伏特加这样的烈酒，比如：金酒的金汤力、朗姆配可乐的自由古巴和莫吉托。和上边说的调酒法则延伸一下，1+1+酸/甜原则，好学生这里要记一下笔记。几款经典鸡尾酒的调制方法做成一个表格，可以参考一下公式，非常使用建议截图以后用得上。
可加橙汁，比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁，(大多数由一种烈酒加入其他饮料的比例都是烈酒一盎司，饮料3倍，也可以多加饮料，如是觉得酒烈的话，一盎司等于30毫升＜英式量酒器>如果用美式量酒器的话，一盎司大约等于28毫升)。 伏特加VODKA还可以加青柠汁，鲜榨的太酸，伏特加还可以加苏打水；或加汤力水．或加红梅汁〈CRANBERRY JUICE〉或加苹果汁，西柚汁。
白酒的调酒配方?
你可以加红牛调一下，白酒一般用30ml，红牛150ml，当然，也可以根据自己的口味稍作改变，希望有用。
